Protein dietter er mye brukt i dag på grunn av sin høye effektivitet og fravær av restriksjoner på bruk av kjøtt og fisk. Til tross for dette mangfoldet, prinsippet for alle proteindietter redusert til en enkel mekanisme. Vekttap er oppnådd ved kunstig skapt mangel på karbohydrater i kroppen ved en forhøyet proteinnivå.
Karbohydrater med andre ord, sukker er den viktigste kilden til energi i kroppen. Med deres spaltning dannede glukose, som anvendes direkte for å drive alle organer. Om nødvendig, kan den bli omdannet til glykogen lagret i leveren og musklene, fett, eller i tilfelle av overskudd dannes. Men det er bare den motsatte prosess: et lavt nivå av glukose i blodet, og mangelen på karbohydrater kan spalter fett, fjerning av den nødvendige kraft til glukose og vann.
Det er denne mekanismen og grunnlaget for handlingene til alle protein dietter. Når en kunstig mangel av karbohydrater i kroppen er tvunget til å bryte ned eksisterende fettreservene for å få den energien den trenger. Samtidig har et høyt nivå av proteinet i dietten ikke tillater ham å bruke for dette formål anvendelige muskel. Derfor protein dietter er vanligvis svært effektive. Innen to uker vekten kan reduseres ved 4-8 kg. avhengig av startbetingelsene. Og vekttapet oppstår på grunn av fettreserver i stedet for muskel. På grunn av det store antallet av proteinrik mat i dietten til en person er det ingen akutt sult, eller svakhet. Tvert imot, mange opplever en serie av energi og styrke. Derfor er denne type diett vanligvis foretrukket av profesjonelle idrettsutøvere, kroppsbyggere og personer som deltar i regelmessig mosjon.
Samtidig protein dietter har en rekke ubehagelige bivirkningene og farene som må vurderes. For det første er det proteindiett ikke balansert. Mangel på kosthold grønnsaker, frukt og korn negativt påvirker fordøyelsen. I tillegg setter overflødig protein en tung belastning på nyrene og leveren som kan føre til forverring av kroniske sykdommer. Derfor er det protein diett anbefales ikke for folk som har nyreproblemer, excretory og sirkulasjons-systemer eller fra mage-tarmkanalen. Akutt mangel på karbohydrater kan forverre depresjon og redusere ytelsen.
Selv friske mennesker ikke trenger å holde seg til den protein diett for mer enn to eller tre uker på rad, og gapet mellom dietter bør være minst seks måneder. Derfor, for å bruke protein diett er fornuftig bare som en kortsiktig one-off verktøy for rask vekttap, så vil det være nødvendig å flytte til et mer balansert og sunt kosthold.