For testen, vil du trenge 200 g hvetemel, 100 g smør margarin, 50 gram sukker. Alle ingrediensene må være godt eltet og fjerne et par timer i kjøleskapet. En slik mulighet til å teste kaken bør absolutt kult å fett, inkludert i sin sammensetning, frøs. Over tid rulle deigen til en tykkelse på ikke mer enn 2 mm, legge de delte formen slik at det dannes en ganske høy brett.
Stek ostemasse krem med karamell. Bland 500 gram ost mikser Moskarpone 200 ml. kremfløte, 30 g sukker. Smelt skillet i 50g smør med samme mengde sukker, kok i 3-4 min., Deretter avkjøles til romtemperatur. På kaken for kaken del lå curd fløte, karamell, tegne et "mesh", gjenta trinnene til du går tom for vekt Moskarpone og karamell. Det siste laget skal være ost. Plasser ostekake i 20 minutter. i ovnen.
Smelt 100 g av mørk sjokolade i et vannbad. Tilsett 30 g av smør. Kok i 3-4 min., Deretter avkjøles til en "søt væske." Hell over ostekake med sjokolade glasur, sette den på en spesiell stå for utsmykningen av konditorvarer. Hvis et standpunkt ikke er det, kan du bruke noen av ledningene, sannsynligvis tilgjengelig i ditt kjøkken økonomi. Det faktum at høykvalitets potting glasuren skal flyte fritt uten stivnet på bunnen av kaken.
Når dessert er klar, la det stivne ved værelsestemperatur, deretter forsiktig overføre til kjøleskapet. Dekorasjon av sjokolade ostuzhennoy fast på kaken. For dem som du vil trenge herdet (smeltet i vannbad) sjokolade. Bruk den jevnt på et pergament papir, gi litt å stivne, og deretter klippe med saks detaljer om fremtiden smykker. Etter 15-20 min. de er avkjølt til ønsket temperatur, og kan lett bli fjernet fra rullen.