Melk i form spiller sjelden første fiolin i rettene. Det stuet grønnsaker, mørt svisker å lage en deilig dessert, basert på det preparerte sauser og puddinger. Men av meieriprodukter, spesielt ost og ost, kan du gjøre hundrevis av smakfulle og næringsrike måltider.
For å få ost, melk normal skvashivaetsya, varme og holde brannen omtrent en halv time. Deretter avkjølt og dekantert for å gi avløp serum. Hvis du lar en komprimert masse av modning, får cottage cheese. Trekker ost - satt i saltlake. Elsker suluguni - stek under omrøring for å danne en typisk ost "pisk".
Det finnes en rekke interessante retter som kan lages fra cottage cheese. Unn deg selv og dine kjære, for eksempel, utstoppede fersken. For to personer ta 4 fersken, vaske, tørke, fjern midten med benet nøye. Brent 50g avskallede valnøtter, tilsett 30 gram lind honning, holder på varmen i ca 3 minutter. Slå av, kul, ikke for fint mos, tilsett 150 g cottage cheese og nøye plasser. Ting med blandingen og stek fersken dem i ovnen.
En annen rett som er anbefalt å være laget av cottage cheese - en gryte med tørket frukt. Bland like andeler av tørkede aprikoser, rosiner og steinet svisker. Skyll grundig og ganske grovt hogge. Kok sukker sirup, som 150 g sukker hell 100 ml vann, kok opp og la det småkoke til prøven på en tynn tråd ikke vil være positivt. Senk tørket frukt i sirup, fjern fra varmen, men la på et varmt sted. 500 gram cottage cheese blandet med 2 egg, 1 ss mel og 30 gram sukker. Danne fett med smør og dryss med brødsmuler. Sett cottage cheese. På toppen av det - søt saus av tørket frukt. Plasser gryte i ovnen og stek i ca 30 minutter.
Ost kan være forberedt puff pinner, som vil være en stor snack til øl. Bland 300 g revet på et grovt rivjern Gouda eller Edam, mos 100g smør, tilsett 75 gram havre mel, salt og pepper. Elt deigen er ganske lett og kraftige bevegelser. Fortrinnsvis er kontakttiden med hendene minimert. Ta ut deigen i kjøleskapet i ca en halv time. Trekke ut, å skjære i pinner, størrelse og form ligner velsmakende halm. Dryss med grovt havsalt, sesamfrø eller spisskummen. Stek i ovnen i 10-15 minutter.