Muffins - er små porsjon cupcakes. Og hvordan skiller de seg fra det enkle kake? Kanskje lettere fordi de kalles?
I motsetning til den vanlige kake, muffins - en fylte kaker. Når du steker dem i formen spredning halve deigen, og deretter sette fyllet i midten, og de resterende deigen - toppen. I tillegg, muffins er ikke bare rik, men også salte. I dette tilfelle kan fyllingen være meget forskjellige: ost, skinke, kokt kylling, røkt fisk. Kort sagt, alt som kommer til tankene. Men noen ganger fylle muffin umiddelbart blandet med deigen. Dette kan brukes for å gjøre oss mer kjent kake. For eksempel, her er hvordan å forberede banan muffins utbredt.
For matlaging banan muffins eller banan kake trenger du:
Veldig modne bananer - 2 stk.
Sukker - 150 gr
Smør - 100g
Egg - 2 stk
Natron - 1 ts
Hvetemel - 250 gr.
Av dette beløpet, får ca 12 muffins.
Skrell bananene og bland dem godt med en gaffel.
Gni smør og sukker til det blir hvitt.
Tilsett eggene og bland.
For olje-eggedosisen, tilsett banan papirmasse og visp godt med en gaffel.
Soda slukke eddik. Ha melet inn i smørblandingen, egg og bananer og kna deigen ikke er for bratt. Soda kan erstatte bakepulver, i hvilket tilfelle dempningen er nødvendig.
Muffins bokser for baking børste med smør og mel pripylite. Sett dem i deigen. Siden det er godt øker i volum under baking, til kake Molds fylle ¾.
Forvarm ovnen til 180 grader og stek muffinsene i det 15 - 20 minutter.
Muffins skal være myk inni, så ikke overdriv dem i ovnen; så snart de er godt spyles ovenfra, kan de få.
Det gjenstår å brygge frisk te. Håper det smaker.