Du vil trenge:
- 500 gram kyllingkjøtt;
- 1 gulrot;
- 1 løk;
- Persille;
- 20 g mel;
- 20 g smør;
- 100 g krem;
- 1 egg;
- Salt.
Vask kyllingen under kaldt rennende vann og la den småkoke. Kok den til den er myk.
Gulrøtter er rene, og kutte roundels. Løk rene og skjære grønnsaker polukoltsami.Porezannye tilsett kokende buljong og kok i ytterligere tjue minutter.
Deretter fjerne kjøtt fra kjøttkraft og skille det fra steinen, hvis du ønsker å fjerne shkurku.Narezhte kjøtt i små biter. Fordel kjøttet i to deler. En del av det til side, og den andre mos i en morter, gradvis tilsetning av kaldt medium for å fremstille en oppslemming.
Den resulterende massen tørke et par ganger gjennom nettmaskene. Slipe kokt kjøtt kan også være i en blender eller jeksel, og deretter legge den kalde kjøttkraft og masse gjennom en sil.
Mel stek til gulaktig. Fra kjøttkraft og brunet mel forberede hvit saus. For å gjøre dette, ta mel og oppløses i den varme suppen. Deretter press den, og koble med revet masse. Kok opp.
Når suppen kommer til å koke, tilsett egg, mens stadig røre med en skje. Og nok en gang kok opp.
Klar suppe sesong med krem og skiver av smør, tilsett salt etter smak. Når en tabell, legge de resterende skiver kokt kylling og hakket persille.
Separat til suppe puré kan sendes ristet rugbrød eller små donuts.