Siden begynnelsen av sivilisasjonen, utviklet den kinesiske vismannen og Yin en teori om et balansert kosthold. Senere begynte det å aktivt fremme filosof og forsker Konfucius. I dag er det et grunnleggende prinsipp i kinesisk matlaging. Denne teorien kalles konfucianske, til ære for sin mest berømte flinke.
Confucian teori om tilførsel innebærer å balansere de tre komponentene av mat: smak, aroma og farge. Ifølge denne læren, møter hvert produkt eller feminin (yin) eller male (yang). Videre produktene Yin særegne varme farger og mat under påvirkning av Jan - kaldt.
Valget av produktet avhenger av tid på året. For eksempel, hvis det er kaldt ute, bør du bare spise varm eller varm krydret mat. Hvis varmen - bare kaldt. Når været er vått - er det nødvendig å inkludere i kosten av tørr mat og vice versa. Hovedprinsippet i den konfucianske teori om makt - samhold og harmoni med naturen.
Kinesiske vismenn mente at mat kan ikke bare spille rollen som god medisin, men også skade mennesker. Dermed et balansert inntak av mat (sure, søte, salte, bitter, bitter) hjelper en person til å opprettholde lang ungdom og produsere sunt avkom. Misbruk er ett eller flere moduser kan føre til depresjon og til og med alvorlig sykdom.
Noen produkter er ikke anbefalt å spise uten presserende behov. Kaffe, alkohol og melk. Det antas at de gir ekstra energi til kroppen, og dermed bryte sin balanse. De kan brukes svært sjelden, som en helbredende energi.
På grunnlag av denne gamle undervisnings tilhengere har funnet at behandling av luftveiene bør foretrekke mat med krydret smak, unngå søte og sure matvarer. Og i tilfelle av depresjon, er det best å spise salt, søt ekskludert fra kostholdet.