Hvordan velge en kaffetrakter

 I kaffebønner, i tillegg til vannløselige stoffer, inneholder eteriske oljer som kaffe og skylder sin fantastiske aroma. Til kornene ble ekstrahert fra et maksimum av disse oljer, må vannet passere gjennom under trykk. Riktignok den mest delikate kaffeespressomaskin, er det de presenterer et godt trykk. Prisen på en profesjonell modell, dessverre, er for stor, og for installasjon av en slik maskin hjemme i en vanlig kjøkken kan ikke være nok plass.

Velge kaffemaskiner. Som er bedre

Drypp kaffetraktere

Foruten de heller dyre og klumpete kaffemaskiner, kaffemaskiner til hjemme der. De er delt inn drypp kaffetraktere og espressomaskin. Drop-modellen er ordnet ganske enkelt: varmt vann ved gravitasjon flyter sakte gjennom kaffefilter. Kaffe fremstilt på denne måten, er det ikke nødvendig å vente på at smaken og skummet på overflaten. Grunnen til fravær av høyt trykk. Fordelene med disse kaffetraktere kan tilskrives enkel enhet og derfor lav pris. På nedsiden - ikke veldig velsmakende drikke og behovet for å kjøpe filtre. For å forbedre smaken av kaffe, er det bedre å ikke bruke ferdiglagde pulver, og kjøpe korn og male dem like før matlaging.

Når du forbereder cappuccino i kaffemaskin, melk ved hjelp av damp leveres fra en spesiell horn, pisket manuelt. Mer sofistikerte modeller utarbeidet skum automatisk.

Prisene på disse modellene starter på $ 20. Dyrere modeller kan forberede opptil 10 kopper drikke to nivåer av festningen. Smaken av kaffetraktekaffetraktere som ligner på smaken av drikken fremstilt i fransk presse, som er en beholder for kaffe og varmt vann og et stempel med et filter. Fordelen med drypp kaffetraktere før hånden trykker er enkel å bruke - hun koker vannet og doserer mengden av kaffe, avhengig gitt nivå av festningen.

Espressomaskin

Hvis du ikke bryr seg om smaken av kaffe, espressomaskin velger. Den enkleste modellen, den såkalte damp Espresso (Steam-Espresso), trykksatt damp ved oppvarming av vann i en lukket beholder. Når trykket når et visst nivå (4 bar), blir dampen ført gjennom ventilåpningen gjennom den malte kaffe. Med denne teknologien for varm damp delvis undertrykker smaken av kaffe, men trekker mer koffein, og du får en virkelig forfriskende drink.

Jo større mengden av sigevann tank, jo bedre. Gauge vil tillate ikke å gå glipp av øyeblikket når du trenger å fylle vanntanken.

Tilsvarende handle geysir kaffetraktere som ikke trenger elektrisitet - de bare satt på plate. I Russland, de, av ukjente grunner, er ikke veldig populært, og i butikkene er sjelden, fordi det er urimelig dyrt. Geysir trykk kaffemaskin 1, 5 og 4 bar.

I mer komplekse kaffemaskiner, den såkalte Pump Espresso (Pumpe-Espresso), er trykket skapt av en elektromagnetisk pumpe. I denne anordning damptrykk på 15 bar. Ved dette trykket, er det ikke behov for å bli overopphetet damp og traktet kaffe til optimal temperatur. Resultat - flavored drink med skum. Imidlertid bør det bemerkes at forskjellig kaffe brygget kaffe beslutningstakere annerledes, til tross for at enheten oppgitt i databladet verdi på 15 bar høyt. Dette skyldes det faktum at trykket ikke blir målt før beholderen med kaffepulver, og utgangen fra pumpen, hvor det kan bli betydelig redusert. En annen faktor - en annen temperatur damp. Som et resultat av de forskjellige kaffemaskiner kan ha betydelige smaksforskjeller. Å velge riktig modell er å prøve kaffe med venner, og kjøpe samme modell, eller ta en kaffe kjente produsenten. Anerkjente eksperter på området kofevareniya er italienerne, så de mest respekterte merker, som for eksempel Saeco.