Hvis du ennå ikke forstår, fra hva slags produkt du har noen allergi symptomer (rask puls, kløe, utslett, oppkast, hevelse, tretthet, hodepine), bør du holde en dagbok mat. Det er nødvendig å jevnlig feire ikke bare alt spist og drukket, men også alle påfølgende reaksjoner. Ved den minste mistanke om matvareallergi må bli kjent med din dagbok kostholdsekspert. Noen ganger er det veldig vanskelig å selvstendig identifisere den egentlige årsaken til intoleranse overfor produktet på grunn av forsinket type reaksjoner.
For behandling av matallergier er spesielle dietter. Når legen identifiserer produktet som forårsaker allergiske reaksjoner, må det være fullstendig fjernet fra pasienten menyen. For å gjøre dette, en person som lider av allergi, har å bli vant til å lese detaljerte lister over ingredienser for hvert produkt, som han kommer til å spise. Faktisk, mange Produkter-allergener som egg, melk, peanøtter, deler av andre produkter som er vesentlig knyttet til dem. For eksempel er peanøtter svært ofte brukt som en kilde for protein og egg kan omfatte noen salatdressinger. Når du besøker restauranten skal også finne ut på forhånd sammensetningen av valgte parabolen eller advare av en kokk du er allergisk mot et bestemt produkt.
Men selv de som er godt klar av sykdommen kan gjøre en feil og uhell spise et farlig produkt. I dette tilfellet, må du umiddelbart ta et antihistamin, som kan lindre symptomene på allergi. Men disse midlene ikke hjelper hvis du har godtatt dem før du spiser. Dessverre, til dags dato, er det ingen medisiner som kan tas før du spiser mat allergener, og dermed sikre mot allergiske reaksjoner.