Men å velge og kjøpe et par flasker forskjellige viner - selv halve kampen. Hvis hovedregelen for vodka - at det var kaldt, og konjakk - at det var romtemperatur, eller enda bedre en litt oppvarmet, er vinen mer komplisert. Det skjer ofte at selv høy kvalitet, årgangsvin, servert ved bordet med "feil" temperatur, ikke produserer den ønskede inntrykk, med tanke på hvor meget "middelmådig". Naturligvis ikke dette gi glede og heller ikke vert noen gjester.
Svært ofte det skjer i den varme årstiden. Mange mennesker feilaktig tror at vin bør ha romtemperatur, og i sommer i rommet er nesten alltid betydelig større enn 20 grader. Og smak av selv de beste vinene er håpløst ydmyket, fordi denne temperaturen for dem overdreven.
Så prøv å bruke isen bøtte. Det er uunnværlig i nesten alle tilfeller, når de behandlede viner. Å vite noen enkle regler:
- Hvis tabellen blir servert tørr, halvtørr og semi-søt champagne, hans beste temperaturen fra 7 til 10 grader;
- Sweet, og "rosa" champagne bør serveres avkjølt til 12-13 grader;
- Hvitvin krever alltid en lavere temperatur enn den røde. Den beste temperaturen for de hvite tørre og søte viner uten en sterk, karakteristisk aroma og smak - 8 grader. Hvis hvit søt vin har slike funksjoner, bør temperaturen være mellom 10-12 grader;
- Young rødvin er best tjent med en temperatur på 15-16 grader;
- Aged rødvin - 18 grader.
Huske disse enkle regler og bruke en isbøtte avkjøles, vil du alltid være i stand til å sikre at vinen har vist de beste kvaliteter, og dermed gjøre selv beskjedne "sammenkomster" i ekte ferie.