Ingredienser til fire potter:
- 300g langkornet ris;
- 600 ml vann;
- Olivenolje;
- 2 gulrøtter;
- 3 løk;
- 1 rød paprika;
- 1 grønn paprika;
- 1 gul paprika;
- 200 g frosne grønne erter;
- 3 chile pepper;
- 1/2 ts gurkemeie;
- 10 g knuste nøtter;
- Salt.
Tilberedningsmetoden:
Gulrøtter og løk ren. Terninger løk. Gulrøtter rist eller hogge med en kniv. Rød, gul, grønn paprika fjern frøene og skjær i små terninger. Chili pepper skåret i ringer.
Legg grønnsakene i en panne og stek i olivenolje.
Figur skyll flere ganger i kaldt vann. Skyll risen til klart vann. Netto ris og dampede grønnsaker er like spredt over potten.
I ren kokt vann oppløse gurkemeie, tilsett salt. Hell så dette vannet alle potter. Deretter legger du en liten mengde av hver kopp hakkede nøtter. Dekk potter og sette dem i en forvarmet 200 graders ovn i 35 minutter. Denne gangen bør være nok til å finne klar. Tjene ris i potten, eller du kan sette på en plate. Bon Appetitt!