Ingredienser:
- 200 g av reker;
- 2 agurker;
- 100 g kapers;
- 2 poteter;
- 2 ss majones;
- 1 egg;
- Salt;
- Bay blad;
- Salat;
- Dill.
Forberedelse:
Ren reker, skiller haler. Skyll i kaldt vann og la den småkoke på bålet.
I en kjele, tilsett reker med salt, laurbærblad.
Etter at vannet reker koke, la det småkoke i ytterligere fem minutter. Deretter perekin'te reker i et dørslag til glass alt vannet. Kjølig og skjær dem i små terninger.
Kok potetene i deres skins, skrell og skjær i terninger. Agurker klare fra skinn, kuttet samt poteter.
Kok hardkokt egg. Egg skjære skiver. Den skal brukes til å pynte ferdig salat. Renne kapers med juice.
Alle ingrediensene er kokt, bland og smak til med majones, salt. I en salat bolle, legg et par godt vasket salatblad på det - klar salat. Top salat pynt med hakkede urter, skiver egg.
Rådet:
I stedet for majones kan brukes for fylling av krem.