Svart ris er en klar favoritt blant de andre frokostblandinger for innhold av essensielle aminosyrer, fiber og protein. Dessuten er det en kilde til B-vitaminer E og C, fosfor. Den inneholder nesten daglig inntak av folsyre for voksne. Dersom det er mye hvitt risstivelse, svart ris korn, en stor mengde vitaminer i tillegg inneholder en masse av selen, sink, kalium og magnesium.
Antioksidanter i denne frokostblanding styrke arterier, returnere elastisitet av blodkar og hindre kreftsykdommer, det forbedrer også immunforsvaret, senker blodtrykket, nærende hjertemuskelen, har antimikrobielle handling. Kinesiske healere har brukt denne type ris for normalisering av funksjon av binyrene, bedre syn og forbedring av blod. Svart ris er svært nyttig i barselperioden, anemi, håravfall og tidlig gråning av håret.
Oryzanol verdifullt stoff som er tilstede i den, og er praktisk talt fraværende i polert ris korn, kan redusere konsentrasjonen av kolesterol i blodet, hjelpe hjernen til å takle øket stress og lindre symptomer på menopause.
Svart ris korn har en veldig tøff hud, er det derfor nødvendig før matlaging det trekke i 12 timer i kaldt vann, og deretter kokt i en time på svak varme. Under matlaging, han aldri slipnetsya og er fortsatt veldig tøft. Fra det kan du gjøre en masse ikke bare deilig, men også sunne retter. Denne urten har en svak nøtteaktig smak og aroma som minner om popcorn. Da kokte svart ris kan endre sin farge til lilla. Den har ingen giftige egenskaper, men dens hyppig bruk kan føre til irritasjon av tarmen og magen.