Gresskar med mer enn 90 prosent vann, kalori grønnsak som er bare 27 kalorier per 100 gram. Imidlertid er det gresskar rik på vitamin A, C, E, PP, og de hjelper til sunn hud og syn, styrke immunsystemet. I tillegg inneholder denne grønn kalium, som støtter arbeidet av hjertet, så vel som sjeldne vitamin T, som påskynder de metabolske prosesser i kroppen, og K, som øker blodpropper.
Men folk som lider av sykdommer i bukspyttkjertelen med fordøyelsesproblemer bør unngå overdrevent inntak av gresskar rå. De bedre ta til å spise grønnsaker som er lyse papirmasse, gul eller nesten hvitt. Det er mer delikat smak og ikke føre til avvisning i kroppen.
På grunn av det høye innholdet av vitamin T i gresskar, er det enkelt og raskt å fordøye og hindrer dannelsen av fett. Derfor er det gresskar anbefalt av mange ernæringseksperter som supper, småretter, salater. Meny av denne grønnsaken er ganske mangfoldig. Gresskar kan tilberedes gryteretter, supper, stuinger, fritters. En slik diett i lang tid vil ikke bry.
Ganske enkel og rask å lage gresskar lapskaus. For å gjøre dette, ta 400 gram gresskar papirmasse, 2 løk, en hot pepper, 250 gram kylling, 2 ss. ss vegetabilsk olje, 300 ml vegetabilsk lager, salt og urter etter smak. Kylling må helle buljong, salt, tilsett vegetabilsk olje og legg ut innen 15 minutter. Deretter kylling bør settes ut av pannen, kuttet løk, pepper og gresskar og sette ut sine minutter 10. Etter at blande kylling med grønnsaker, tilsett urter og putre, dekket en annen 15 minutter Kalorier per porsjon av denne retten er 270 kcal.