Kom opp med en masse oppskrifter, legge merke til de helbredende egenskapene til vegetabilske og gjør nummer én i ulike hermetisering og marinadnyh arrangementer på hver av gjennomsnittlig kjøkkenet under innhøstingen sesongen.Fordeler med AubergineAlternativer til matlaging og interessante fakta om den deilige representant for søtvier familien - som er temaet, som denne artikkelen er kvinner magasin Justlady.
Baklazhan- reisende
Gå til en selger av grønnsaker på markedet, og be dem om å veie den "lille blå". Hva gjorde han vennlig sette i pakken? Det er riktig, lilla auberginer. Dette virkelig internasjonal frukt har mange navn. Lille blå, aubergine, Demyankov - hvor mange nasjonaliteter, så mange kallenavn. Før du bosette seg i Russland, har aubergine kommet en lang vei fra India til Asia, Europa og Middelhavet. Videre vurderer hver nasjon ham sin nasjonale grønnsak.Aubergine, nyttige egenskaper som åpnet ikke altfor lenge siden, en lang tid er ikke mye brukt i matlaging. Spesielt ikke uaktuelt å kombinere de to begreper somaubergine og kosthold. Men dette hindret ikke vårt bekjentskap lilla er stadig i popularitet, sin universell kompatibilitet med en rekke andre grønnsaker og produkter overgikk alle forventninger gourmeter.
Her er hvordan du tenker, hva landet rett av aubergine er den mest populære? Hvis du kommer til å treffe seg stolt brystet og huske obliznuvshis, alt yummy at familien din tatt for å forberede aubergine - ikke rush. Tyrkia og Hellas, Moldova og Usbekistan, Italia og Frankrike vil bevise for deg at de oppdaget den fantastiske smaken av lilla frukt. Som sådan er et internasjonalt produkt!
Forbereder et fat medAubergine - diett farms. Vil se at uselvisk person som kan stille seg likegyldig til den aubergine, sautert med hvitløk og majones eller bakt med ost og tomater i ovnen. Saftig gjennomvåt juice og hvitløk lukter rosenrød skive, legg på et stykke ferskt brød ... Du kan også strø ost, det samme gjør de franske eller greske Pave lag av kjøttdeig - Variasjoner over matlaging aubergine stor variasjon. Forresten, du tar feil hvis du tror at det er bare en lilla aubergine. Blå, burgunder, lilla, grønn og selv hvite - varianter av aubergine stor variasjon. Men, ingen hvilken form eller farge sak de ikke har,bruke auberginer åpenbar og bevist.
Aubergine, nyttige egenskaper
Tror du ataubergine og kosthold to uforenlige begreper? Du er dypt feil. Eggplants har en høy næringsverdi, de inneholder kalium (200 mg per 100 g), pektin, vitaminer og fiber. La oss ta en nærmere titt påfordelene med aubergine:
• Kalium - normaliserer vann metabolisme, fjerner overflødig væske fra kroppen, regulerer natrium og syre-basebalansen i kroppen, forbedrer funksjonen av hjertemuskelen. Eggplants er godt egnet for forebygging av aterosklerose, hjelper nyrene og leveren, fremme utskillelse av kolesterol.
• Ballast stoffer (cellulose, pektin) - stimulere aktiviteten i mage-tarmkanalen, forebygge forekomsten av forråtnelse, fremme normal intestinal peristaltikk.
• Kobber - hjelper blodet, noe som er spesielt viktig for svake mennesker med anemi gravide kvinner.
• B-vitaminer C, B - bidra til å heve tone, styrke veggene i blodårene, forbedre tilstanden til overhuden.
Auberginer ikke forårsaker allergi og er flott for dietter. Hovedvilkåret - ikke å steke aubergine i olje og stek i ovnen, i hvilket tilfelle de blir bedre absorbert av kroppen. Legg skivene på en stekeplate eller plate av oppskåret frukt på toppen, dekke tomater, dryss med revet ost og urter -bruke auberginer koble med utmerket smak. Du kan forberede en matbit i tyrkisk: kutte aubergine skiver og suge i tjue minutter i kaldt vann, vil det gi dem fra bitterhet og ikke gi suge overflødig olje. Da tørr og stek hver sirkel i litt olje, smør knust hvitløk og dryss med urter. Velsmakende og sunt! En annen oppskrift fra kvinnenes magasinet Justlady, som er usannsynlig å imponere selv den mest sofistikerte gourmet - gresk moussaka. Høy-kalori fatet, men raskt forberedt og beholder allefavør av aubergine.
Kjøttdeig 300g biff kjøttdeig yngel med hakkede løkringer (1 stk.) Og tomatpuré (2 ss. L.). Skjær potetene i skiver (500 g) og ett medium aubergine, rist ost (150 g). Smør form av vegetabilsk olje, legg lag, strø ost og krydder: poteter, aubergine, kjøtt og løk. Gjenta lag. Visp visp 200 g fløte og ett egg, hell den resulterende tallerken og legg på 40-50 minutter i ovnen på middels varme. Bon Appetitt!
Svetlana Krutova
Kvinnemagasinet Justlady