Indisk Ayurveda følgere delt alle produktene i seks kategorier, som hver har noen effekt på kroppen. For hver kategori, definert sitt konsept av smak. Søt mat lindrer og styrker - honning, sukker, frukt, poteter. Sure matvarer stimulerer blodsirkulasjonen - bær og grønnsaker, vin, sitrus. Terte asparges og kål renser huden og slimhinnene, flytende utløp; salt stimulerer fordøyelsen og beroliger; bitre urter (løvetann, spinat) rent blod; krydret krydder beskjæres smerte og svak. I samsvar med det faktum at det er nødvendig for å forbedre kroppens, utvalgte produkter og menyen er - den eneste måten å oppnå en balanse av stoffer.
Riktig menyen inneholder vanligvis alle seks kategorier av produkter - dette kan oppnås ved å legge til mat krydder. Den indiske kraftsystemet eliminerer bruk av kjøtt og animalske produkter, samt sopp, løk, hvitløk, kaffe, svart te.
Drevet av dagen, bør middag ikke være organisert innen 19 timer. Om natten, må kroppen hvile og ikke fordøye mat. Følge dietten og prøver å spise bare i noen timer.
Det bør være sakte, fokusert og rolig. Ikke bør tillates en rask matbit - hvis du ikke kan spise i en avslappet atmosfære, er det bedre å avstå fra mat.
Alle produkter skal være naturlig og frisk. Innholdet av konserveringsmidler, fargestoffer og tilsetningsstoffer i det ferdige produkt må minimeres. Ideal - lage sine egne måltider, nøye kontrollere helsen av ingrediensene og uten bruk av tilsetningsstoffer. Produkter kan fryses, men andelen av fersk mat i kosten bør være dominerende. For kaldt mat bør være litt varm, og vane å sette isen i drinker er bedre å chip.
Prinsipper for egen mat for det indiske helsesystemet er mangelen på en kombinasjon av søt og salt mat.