Den mest berømte tunfisk salat - Nicoise. For to personer trenger 150 gram kokt tunfisk. Mos med en gaffel eller demontere hender. Det er bedre å ta en svært ung pods at de ennå ikke hadde skjedd til frø tilsett 50 g forvellet grønne bønner, kuttet i biter 2-3 cm.. Skjær i skiver og legg resten av ingrediensene kokte poteter 2 middels størrelse. Hakk en halv liten lilla løk.
Lag en dressing ved å blande i en blender en ansjosfileter, 1 ss extra virgin olivenolje og 0, 5 ts sitronsaft. Nicoise kan mates og varm, så han er i stand til å erstatte, for eksempel, en forretningslunsj. Bruken av denne salat er vist med dietter som begrenser karbohydrater.
Andre kosttilskudd rett av tunfisk, som kan tilberedes - damp dumplings, bakt med spinat og mozzarella. Kjøttdeig eller hogge i en blender 200-250 g fisk, drive egg, dryss i 2 ts havregryn, tilsett litt salt og timian. Sformuyte dumplings, kok dem i saltet vann.
Gå gjennom 50 g spinat. For denne retten passer kun unge blader, bør borekaks fjernes. Skyll, tørk med papir eller klut, hogge rustfritt stål kniv. Slice 75g mozzarella fra buffalo melk. Ta en non-stick stekepanne a la carte, sette spinat dumplings tunfisk og ost (i den rekkefølgen). Om nødvendig kan et lite salt lagene kan være. Stek i ovnen i ca 15 minutter. Når servering dryss med urter.
I japansk kokkeskolen fisk som tunfisk tatt for å forberede seg til teknologien "tataki". Tanken er at fiskefileten skåret i skiver ca 1 cm tykke., Marinert i soyasaus og raskt steke i en tørr stekepanne. Bokstavelig talt 30 sekunder. med en og den andre siden. Ved søknad det er pyntet med grønnsaker eller syrlig frukt som skiver av grønn mango. Denne frukten - en ganske vanlig kulinarisk akkompagnement av fisk i Asia. Oppmerksom tunfisk "tataki" med grønn mango - et kosttilskudd måltid, som ikke bærer noen ekstra kalorier.