Oppfinneren av brus - den berømte britiske kjemikeren Joseph Priestley, som har studert seriøst gasser. Det var han som feire åpningen av både oksygen og karbondioksid - "hovedpersonen" glitrende vann. Den første noensinne "sprudlende vann" Priestley ble oppnådd etter at han gjennomførte en rekke eksperimenter med gassene frigjøres under gjæring av øl.
Tre år senere, i 1770-m, Thoburn Swede Bergman oppfunnet enheten, som han kalte metnings (fra latin Saturo - mettet). Saturator tillates av pumpe, trykksatt vann for å mette de karbondioksidbobler.
Masseproduksjon av kullsyreholdige drikker begynte med 1783, da Jacob Schweppe opprettet på grunnlag av luftfuktere industrianlegg, gjør det mulig å lage brus i store volumer. I begynnelsen av det nittende århundre, han også gjort regelmessige forbedringer i teknologien: begynte å søke om lufting vanlig natron (som det er kjent som et resultat av reaksjon av brus med noen syre løslatt samme karbondioksid). Ny funksjon kalt "brus" og starte seiersrekke England og engelske koloniene. Kommersiell suksess for brus Schweppe lov til å etablere et selskap J.Schweppe & Co - det gikk fra henne berømt varemerke Schweppes.
I USA brus selges det meste i flasker, men i de fleste andre land, noen få tiår siden ble mest brukt fyllbare feller: liten - for hjem, store - for serveringssteder; Senere var det også gate maskiner. Flaske brus (i pre-revolusjonære Russland det ble kalt "selters" eller "selters") ble betraktet som en luksus element.
Mange populære merkene av brus har en lang historie. Dermed ble det "Coca-Cola" oppfunnet i 1886, og forfatteren av drikke er ansett som en farmasøyt John Pemberton. I dette tilfellet ble det drikke opprinnelig patentert som et middel for nervøse lidelser og solgt i et apotek. Et år senere, i 1887 georgisk motstykke Pemberton - Tiflis apoteket Mitrofan Ishino oppfunnet add brus sirup i tillegg til mer og duftende ekstrakt estragon (estragon). Så var det den berømte drink "estragon". A "Pepsi-Cola" dukket opp på slutten av XIX århundre - i 1898.