Å forberede tomatsaus grill ta 100 gram tomatpuré, 25 gram sukker, ½ ss av eple cider eddik, 1 ts soyasaus og pepper. Ha ingrediensene i en emalje bolle og visp visp, kan du bruke en blender. Denne sausen kan også marinere, for eksempel ribbe.
For å gjøre en skarp krydret grillsaus forberede følgende produkter: en pære løk, 100 gram tomatpuré, 100 ml kokt vann, 30 gram smør, to spiseskjeer sukker, to spiseskjeer av eple cider eddik, 1/8 ts rød pepper.
Ta en liten kasserolle, legg inn det smør og smelt den over svak varme. Skrell løk fra skall, hogge den med en kniv og stek til de er gyllenbrune. Legg til innhold alle de øvrige ingrediensene og visp visp. Ta sausen koke opp og reduser varmen. Stek i ytterligere 15 minutter under omrøring. Ta kjelen fra varmen og avkjøl. Hell sausen inn i glasskrukker og bruk innen 2-3 dager. Lagre produktet skal være nedkjølt.
Kan lage søt sennep saus. For ham er det nødvendig å ta 70 gram sennep, bedre korn, 50 gram honning, 20 ml olivenolje, sort pepper og kokt egg. Legge alle produktene i en blender og pisk på middels hastighet, så kan du i tillegg bruke visp. Denne sausen går bra med fjørfe og svin, som kan glasur før matlaging.
Du kan bruke som en marinade saus basert på vin eddik. Ta 2 ss soyasaus, 1 ss vineddik 2 ss vegetabilsk olje, 1 fedd hvitløk, pepper og salt. Alle ingrediensene er blandet for å løse opp saltet, og deretter smøre dem kjøtt. Etter 30 minutter, kan det steke, Rasting under matlagingen rester saus.
God bruk sauser gjort på grunnlag av urter og grønnsaker. For eksempel, for utarbeidelse av en agurk saus behov syltet agurk, 100 ml yoghurt ingen tillegg, sukker og salt etter smak og 15 ml sitronsaft. Agurk skive svært tynne strimler eller rist det på et grovt rivjern, tilsett yoghurt, bland godt, og sett de resterende ingrediensene og slo med en mikser. På en lignende måte kan du forberede dill saus, men i stedet bruke agurk finhakket dill.
Akutt løk saus forberedt fra 50 ml vegetabilsk olje, 2 ss eddik, en pære løk, 1 kokt egg, 1 ts finhakket persille, 20 gram revet på et fint rivjern pickles, salt, sort pepper og 15 gram sennep. Bland olje og eddik i en emalje bolle, tilsett hakket egg. Riv løk og legge den til blandingen. Tilsett de øvrige ingrediensene og visp visp denne sausen. Hvis sausen er en tykk, tilsett kokt vann for å få konsistensen av rømme.
For å forberede soppsaus, ta 200 gram forkokte eller rå sopp sopp, en leder av løk, 1 eple, 100 gram rømme, en haug med urter (persille, dill, selleri), salt, sukker og pepper etter smak. Finhakk sopp, løk og eple rist og bland med de andre komponentene. Finhakk greener og dryss med sausen.
Sursøt saus kan utarbeides fra 70 gram tomatpuré, 1 ss vineddik, 4 ss sukker, 2 ss sennep, 1 ss honning. Bland alle ingrediensene i en kasserolle, og legg på lav varme, kok sausen til det koker, 2 minutter fjern fra varmen. Spread kylling eller svinekjøtt med blandingen, og stek i brannen.