All saften blir separert i tre typer, avhengig av metoden for fremstilling og deres konsentrasjon.
1. Ett hundre prosent fruktjuice. Tilberedt av ferske moden frukt hjemme eller på jobb. Ferskpresset eller kan være pasteurisert, med eller uten sukker. Dersom etiketten sier "sukkerfritt" betyr at det er bare fruktsukker.
Denne saften er ansett å være den mest naturlige og næringsrik samt beholder alle de mineraler og vitaminer. Hjemmelaget juice kan ikke lagre mer enn en dag i kjøleskapet. Juice forberedt for produksjon, inneholder ikke konserveringsmidler og kan oppbevares etter åpning av emballasjen er ikke mer enn to dager i kjøleskap. Du bør alltid sjekke datoen som er angitt på etiketten: "Bruk opp til ...."
Juice, varmebehandlet, i motsetning til frisk lagret lenger, fordi oppvarming eliminerer bakterier, og eliminerer reproduksjon av påfølgende forurensning og ødeleggelser.
2. Fruktjuice rekonstruert fra konsentrat. I fersk juice fordampe noe av vannet, redusere den til dens masse transport og lagring, og før tapping og frakt for salg, og gjenopprette den til den opprinnelige massen. Dette fører til en forringelse av smak og vitamin tap av noen, men beholde mesteparten av næringsstoffene. En slik juice kan lagres etter åpning av dagen 3-4. Juice kan inneholde konserveringsmidler, en liste som må være til stede på etiketten.
3. Frukt nektar og drikke. I disse områder mengden av fruktsaft av 10 til 55%. De gjenværende komponenter - vann, parfyme, fargestoffer, sukker. Etiketten skal indikerer prosenten av juice og sammensetningen av additiver.