Selvfølgelig, for en te drikke, er det nødvendig å velge en høy kvalitet te og vann. Vann med forskjellige tilsetninger kan ødelegge den dyreste te når brygget. Det bør bemerkes at i henhold til vietnamesisk tradisjon av ekte te er brygget i regnvann. Gamle kinesiske gourmeter importert vann til te utelukkende fra fjellet kilder. Moderne te elskere kan lett bruke en rekke vann filtre for å fjerne store innhold av klor og andre kjemikalier.
Optimal variant kokende vann må passere gjennom tre stadier. I det første trinnet vannflaten ved kantene dannes små bobler. Økning av antall bobler kokende karakteriserer det andre trinnet ("white nøkkel"). Dette navnet er oppnådd ved dannelsen av et hvitt skum på overflaten av vannet fra den store opphopning av bobler. Videre koking av vann skjer direkte som et signal for å trakte te. Å brygge te vannet må kokes i den tredje fasen, overdreven koke uegnet for te drikke.
Selvfølgelig, jo høyere grad av teblader, jo bedre det viser drikke. På kvaliteten på te materialet har stor betydning tekanne. Det beste alternativet er steingods, porselen og sølv. Metall tekanner i alle fall bør ikke brukes til å oppnå en god og velsmakende te drikke.
Kokte retter må skylles flere ganger med kokende vann, tørk av med et håndkle eller la tørke. Obligatoriske vilkårene for å få dette te er å bruke varme og tørre retter, som er fylt med teblader og hell kokende vann. Etter brygging er tilrådelig å dekke kjele og dekk med et håndkle til smaken ikke forsvunnet.
Bløtlegging tid avhenger av arter av te. For eksempel er svart te opprettholdes i 5-6 minutter, den grønne te - 15 minutter, flavored te - ikke mer enn 2-3 minutter.