Absinthe: smaragd sur

Ordet "absint» (absint) på fransk betyr malurt. I Latin, høres det ut som Artemisiya Absentum (Ekte malurt).
Faktisk er det vanlig malurt skjær, som er anbefalt som Folk medisinsk narkotika. Den helbredende egenskaper av vin malurt skjær kjent i det gamle Egypt. Stor Hippokrates brukte det i sin medisinske praksis.
Moderne utseende skjær, som kalles absint, dukket opp på grunn til å flykte fra den "gleden" av den franske revolusjonen lege ved navn Pierre Ordiner. Forlate en liten landsby i det vestlige Sveits, utviklet han oppskriften malurt skjær på alkohol med tillegg av anis, fennikel, mynte, koriander og noen andre planter. Semidesyatigradusny elixir ble opprettet som et middel, men det ble snart populær som en eksotisk drink Böhmen.
Absinthe ble spesielt populær i Europa XIX århundre blant skuespillere, kunstnere, poeter og forfattere. Hans drikking og rost av slike myndigheter i sin tid, som Maupassant, Rimbaud, Edgar Allan Poe, Baudelaire, Apollinaire, Oscar Wilde, Edgar Degas, Manet, Picasso, William Tucker, O. Henry. Litt sent for født Ernest Hemingway reiste å drikke den til Spania, hvor han ikke har blitt utestengt. I sin "Fiesta" han kjærlig beskriver "Absinthe" ritual.
Mest lojale fans av absint drikke det i sin rene form. Effektivt ble også satt fyr å drikke i et glass, hell den varme flamme av kaldt vann og drikke i ett jafs.
Ble også utviklet og distribuert en spesiell seremoniell forbruk av drikke. For eksempel dette: i fasettert glass strømmet 30 gram absint, en spesiell skje full av hull sette seg en sukkerbit oppå ham og helte en tynn strøm av isvann. Vann løser opp sukker, absint ble fortynnet til akseptabel festning, og eteriske oljer, løsrive, ga ham en gjørmete nyanse.
I dag praktiseres noe modifisert prosedyre av drikking. I et glass hell 3/4 porsjoner med absint, og resten av absint skjeen å fukte et stykke sukker og satt i brann. Sukker begynner å boble og smelter, drypper inn i glasset. Når flammen er redusert, med en skje med sukker dyppet i et glass, rør, legge til kaldt vann og drikke.
For det som ble utestengt denne populære elixir?
På slutten av 1850-tallet, begynte legene å merke resultatene av kronisk inntak av absint som narkotikaavhengighet, angst og hallusinasjoner. Det er naturlig at en slik reaksjon umiddelbart forbundet med malurt, for å være nøyaktig - med thujone - alkaloid som finnes i den, noe som visstnok har samme effekt på det menneskelige nervesystemet som marihuana.
Men moderne forskere funnet at inngangen til sammensetningen av absint malurt, isop og fennikel virkelig påvirker epileptikere, og forårsaker uchaschaya har anfall. En sunn person malurt helt ufarlig.
Saken i festningen skjær, noe som letter rask følger absint alkoholmisbruk.