De viktigste forskjellene i oppskrifter som koker kylling eller sammen med ris eller kjøtt og siden retter finnes bare i platen. Kylling med krydret ris på den meksikanske kalt Pollo Loco. For å forberede denne parabolen, trenger du 4 kyllingbryst, paprika Chipotle (det flak av røkt jalapeno hot pepper), 2 lime, 4 fedd hvitløk, oregano, spisskummen, 1 kopp rå ris dlinnozernovogo, 3 ss vegetabilsk olje 2 kopper kylling buljong, 1/2 kopp tomatsaus, 1 ts krydder for elendige, frisk salsa og 4 ss myk kremost.
Begynne å forberede Pollo Loco med kylling. Bland marinaden, presset lime juice og legge Chipotle, hakket hvitløk, oregano og spisskummen. Plasser kyllingbrystene i en bolle med marinade og kast i kjøleskapet i en halv time. Ikke glem å slå kjøttet flere ganger at det gjennomvåt fra alle kanter.
Skyll og tørk deretter ris. Varm vegetabilsk olje i en dyp tunge gauge kasserolle, strø i rumpen og stek til de er gyllenbrune. Hell i buljong og tilsett tomatsaus, kok opp og reduser varmen til lav.
Det er på tide å helle krydder for elendige. Ikke nødvendigvis kjøpe det i butikken, kan du forberede deg. Ta en teskje av maismel, spisskummen, tørket oregano og tørket paprika, salt og så mye tørket løk. Sile tørre ingrediensene, tilsett løk. Hold dressing i en glasskrukke med en tettsittende lokk.
Mens ris er forberedt (det tar 20-25 minutter), ta ut kyllingen og stek den på grillen. Forbered fersk salsa. For salsa pico de gallo - Salsa "hane nebb" - fint kuttet en liten hvit løk, 1 middels tomat sterk og stor bjelke koriander, halv hot pepper varianter Serrano skjære tynne ringer, pre-clearing av frø. Salsa salt, drysset med ferskpresset juice av en lime og blandet.
Når alle ingrediensene er klar, kan du samle Pollo Loco. Først i en plate sette ris grillirovannuyu kylling, skje myk ost og kronet tallerken fersk varm krydret salsa.
For å forberede en lagdelt meksikansk ris med kylling, ta 2 ss olivenolje 1 medium hvit løk, 1 chili pepper varianter Anaheim, mange bulgarsk pepper til en skrelt og kuttet så han tok en og en halv kopper, 1, 5 ss hakket hvitløk, 4 kopper kokt ris dlinnozernovogo, 1 ss bakken spisskummen, 2 boneless kyllingbryst 1/2 teskje krydder for elendige, en kopp fersk salsa, en kopp hermetisk mais, en kopp klar røde bønner, en kopp revet cheddar ost varianter og bunt av koriander.
Forvarm ovnen til 175 grader. Hell oljen i en kjele, hold den over middels varme i ca 3 minutter og legg den finhakket løk og pepper, kok i 5 minutter. Tilsett hvitløk og stek alt ikke mer enn ett minutt. Sett kokt ris, tilsett krydder for elendige. I en stekepanne stek skiver kyllingbryst i terninger. I en ildfast form, først legge ut ris, deretter mais, bønner, koriander, kylling, salsa og ost. Stek i 25-30 minutter. Bon Appetitt!