At produktet ble ansett organisk, må det lages fra organiske materialer, økologiske råvarer og spesiell teknologisk prosess. For eksempel i Europa, for å skape miljøvennlige produkter har tydd til et slikt tiltak: Ikke gjør fersk gjødsel ned i bakken på mindre enn fire måneder før innhøstingen, når vokst kultur kan komme i kontakt med jord.
Videre benyttes ikke dyr veksthormonet stimulerende stoffer og andre veterinær fôrrester med gjødsel og urin, animalske biprodukter og slakting av fugler. Som for økologisk mat, er det et tabu på genmodifisering.
Økologiske produkter kan være ganske vanskelig å produsere. Men fremdeles anvendes for fremstilling av ingredienser må være bare fra naturlige råstoffer, uten bruk av syntetiske eller kunstige tilsetningsstoffer.
Markedet for økologiske produkter de mest velutviklede i USA. Det er en spesiell online shopping, hvor du kan kjøpe økologisk mat. I Russland produksjon av slik mat fortsatt i sin barndom. Vi har ikke jordbruk og husdyrhold, som oppfyller de strenge økologiske standarder. Derfor nesten alle økologiske produkter i vårt land - utenlandsk produksjon og selges hovedsakelig i Moskva, i store hypermarkeder.
Tilrådelig å kjøpe økologisk mat hver definerer seg selv. På den ene siden, øke antall sine tilhengere. På den annen - det er tegn på nederlandske forskere som sier at sammensetningen av de organiske produkter er ikke forskjellig fra normale, selv om det er betydelig mer kostbart.